[아이들요리] 소풍 도시락 걱정 뚝! 한입 팝콘 강정

 

 

재료 : 닭가슴살 2쪽, 감자전분 5T, 양파 1/4개, 청주 1T
소스 : 칠리소스 3T, 고추장 1T, 스테이크소스 1T, 다진마늘 0.5T, 물엿 0.5T, 후춧가루, 소금

 

 

닭가슴살은 얇게 포를 떠서 잘게 다지고 양파도 잘게 다져 준비합니다.

 

 

다진 닭가슴살과 양파, 다진마늘, 전분가루 3T, 청주 1T, 후춧가루와 소금으로 조금 넣어 골고루 섞어줍니다. 한입 크기로 동그랗게 빚어 나머지 전분가루를 겉면에 뭍혀 동글하게 모양을 잡아주세요.
전분가루가 스며드는 튀김 옷이 만들어지는 동안 양념도 준비합니다.

 

동그랗게 뭉친 반죽을 180도 온도에 2번에 걸쳐 바삭하게 튀겨냅니다.
미리 준비한 소스를 넣고 바글바글 끓기 시작하면 튀겨둔 닭가슴살을 넣고 버무려서 완성합니다.

 

 

 

출처 : APTi